怎樣辯別水質呢？《管子.地貞》認為：土質決定水質，從水的顏色判斷水的質量，水白而甘，水黃而嗅，水黑而苦。風水經曲《博山篇》主張“尋龍認氣，認氣嘗水。其色碧，其昧甘，其色香，主上貴。其色白，其昧清，其昧溫，主中貴。其色淡、其昧辛、其氣烈，主下貴。苦酸澀，若發饅，不足論。《漫興》論水之善惡云：“清漣甘美味非常，此謂喜泉長。春不盈兮秋不涸，于此較好覓佳藏。”

不同地域的水分中含有不同的微量元素及化學物質，有些可以致病，有些可以治病。浙江省泰順承天象鼻山下有一眼山泉，泉水終年不斷，熱氣騰騰，當地人生了病就到泉水中浸泡，比吃藥還見效。后經檢驗發現泉水中含有大量的放射性元素氮。《山海經.西山經》記載，石脆山旁有灌水，“其中有流赭，以涂牛馬無病。”

云南省騰沖縣有一個“扯雀泉”，泉水清澈見底，但無生物，鴨子和飛禽一到泉邊就會死掉。經科學家調察發現，泉水含有大量的氰化酸、氯化氫，這是殺害生物的巨毒物質。《三國演義》中描寫蜀國士兵深入荒蠻之地，誤飲毒泉，傷亡慘重，可能與這種毒泉有關。在這樣的水源附近是不宜修建村莊的。

中國的絕大多數泉水具有開發價值，山東濟南稱為泉水城，福建省發現礦泉水點1590處，居全國各省之較，其中可供醫療、飲用的礦泉水865處。廣西風凰山有眼乳泉，泉水乳泉似汁，用之泡茶，茶水一星期不變味。江西永豐縣富溪日鄉九峰嶺腳下有一眼一平方米的味泉，泉水象鮮啤酒那種酸苦清甘的昧道。由于泉水是通過地下礦石過濾的往往含有鈉、鈣、鎂、疏等礦物質，以之口服，沖洗，沐浴，無疑有益于健康。

風水學理論主張考察水的來龍去脈，辯析水質，掌握水的流量，優化水環境，這條原則值得深入研究和推廣。

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